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Antílopes y jabalí …

Wed, 09 Sep 2026 21:23:02 +0000

Antílopes y jabalíes: las dos especies que avanzan en el campo y preocupan a los productores

El avistaje de una manada de antílopes negros en Las Flores volvió a poner el foco sobre la expansión de especies exóticas en el interior. Al mismo tiempo, el jabalí europeo avanza y alarma por los riesgos sanitarios asociados a su presencia.

La presencia de fauna silvestre en los campos bonaerenses volvió a generar sorpresa y preocupación entre productores y vecinos. En los últimos días, una manada de antílopes fue observada corriendo por un establecimiento rural de Las Flores, un registro que llamó especialmente la atención porque, según contaron desde el lugar, llevan años viendo estos animales pero nunca habían observado tantos ejemplares juntos.

Las imágenes fueron compartidas por integrantes de Altuy, quienes también se sorprendieron por la escena y acompañaron el video con un mensaje: “¡Parece que hoy nos tocó compartir el campo con nuevos vecinos!”.

El episodio no es aislado y vuelve a poner sobre la mesa una problemática que atraviesa distintos puntos de la provincia: la expansión de especies exóticas que encontraron en los ambientes rurales condiciones favorables para reproducirse y desplazarse.

En el caso de los antílopes, se trata del antílope negro (Antilope cervicapra), también conocido como antílope indio o cervicabra. Es la única especie de antílope presente en territorio bonaerense y, con el paso del tiempo, distintos ejemplares escaparon de cotos de caza o predios rurales y comenzaron a formar poblaciones silvestres.

Actualmente existen poblaciones en expansión en zonas de campos abiertos, pastizales y agroecosistemas, con presencia especialmente señalada en sectores del sudoeste, centro y noreste bonaerense, además de áreas cercanas a la Bahía Samborombón.

El crecimiento de estas poblaciones genera un conflicto particular con la actividad agropecuaria porque el antílope es un animal estrictamente herbívoro. Se alimenta de pastos y gramíneas, hierbas tiernas y pastizales naturales, pero también de brotes y hojas de arbustos bajos.

Además, cuando se desplaza por zonas productivas, puede ingresar a campos cultivados y consumir brotes y cultivos como soja, maíz, trigo o alfalfa. Entre productores rurales existe preocupación por el impacto que puede generar sobre pasturas implantadas, ryegrases y verdeos. En ese sentido, una de las expresiones que circuló tras el avistaje fue contundente: “Son una plaga. Los antílopes te comen todos los ryegrases y verdeos”.

El jabalí europeo, otro avance que preocupa

El caso de los antílopes se suma a otro fenómeno de mayor alcance en la provincia: la expansión del jabalí europeo (Sus scrofa), otra especie exótica introducida en la Argentina con fines cinegéticos y que actualmente representa una preocupación ambiental, productiva y sanitaria.

La presencia del jabalí está documentada en zonas próximas a Bahía Blanca, Villarino, Patagones y los sistemas serranos. Su capacidad de adaptación, su dieta amplia y su elevada capacidad reproductiva favorecieron su expansión y dificultan el control de sus poblaciones.

El animal puede alimentarse de granos, raíces, frutos, pequeños animales y carroña, además de aprovechar fuentes de alimento vinculadas con las propias actividades humanas. Las piaras pueden ingresar a lotes cultivados y consumir granos, mientras que el comportamiento de búsqueda de alimento genera otro de los principales problemas para los productores: el denominado hociqueo.

Al remover el suelo para encontrar raíces, insectos y otros alimentos, los jabalíes pueden alterar grandes superficies de terreno, mientras que el pisoteo provoca daños sobre plantas y cultivos.

El impacto tampoco se limita a los establecimientos rurales. Los animales pueden desplazarse por caminos rurales y rutas, con el consecuente riesgo de accidentes, y también acercarse a zonas periurbanas en busca de agua y alimento.

A la cuestión ambiental y productiva se suma además un problema sanitario. En julio de este año, las autoridades confirmaron en Mayor Buratovich, partido de Villarino, un brote de triquinosis que afectó a más de 50 personas. Los afectados habían consumido salamines y otros chacinados elaborados a partir de un jabalí silvestre cazado por el propio grupo.

Ante el crecimiento de las poblaciones, el Gobierno bonaerense habilitó la caza plaguicida del jabalí europeo como herramienta para controlar la especie. La medida quedó establecida mediante la Disposición 313/2025 del Ministerio de Desarrollo Agrario.

Por: CodigoBaires

Wed, 09 Sep 2026 21:19:35 +0000

Invasión del jabalí europeo en Argentina: 4 millones de ejemplares causan daños ecológicos y económicos millonarios

La presencia del jabalí europeo en Argentina se ha convertido en una amenaza ambiental seria. Originado a partir de unas pocas parejas traídas de Europa hace más de cien años, este animal ha crecido hasta alcanzar una población estimada de 4 millones de ejemplares, causando estragos a nivel ecológico y económico.

Impacto ambiental y económico del jabalí

Introducido en 1905 en la zona de la actual Reserva Provincial Parque Luro en La Pampa para la caza deportiva, el jabalí rápidamente se extendió por diversas regiones, encontrando ambiente propicio para su reproducción. Actualmente, su presencia altera de manera significativa los ecosistemas naturales y representa un grave peligro para la agroindustria, con daños que oscilarían entre US$ 1.300 millones y US$ 1.600 millones anuales.

El jabalí no solo afecta cultivos y rompe infraestructuras, sino que también modifica el entorno al hozar la tierra en busca de alimento. Esto provoca la erosión del suelo y altera las condiciones de crecimiento de las plantas nativas, favoreciendo la proliferación de otras especies invasoras.

Estos animales, que a menudo se cruzan con cerdos domésticos, se denominan también “chanchos cimarrones”. Su capacidad de adaptación les permite avanzar hacia áreas agrícolas y urbanas, donde encuentran fácil acceso a agua y comida.

En la Patagonia, su impacto es visible en el consumo de semillas de araucaria, afectando los procesos de regeneración de estas especies. Además, su presencia puede cambiar las comunidades de hongos del suelo y alterar las condiciones de iluminación y temperatura en la superficie.

A pesar de que los jabalíes generalmente evitan el contacto humano, pueden convertirse en una amenaza cuando se sienten acorralados, especialmente si hay crías. En áreas densamente pobladas, también incrementan el riesgo de accidentes viales, un choque con un jabalí adulto, que puede pesar hasta 100 kilos, podría ser fatal.

El control de esta especie invasora es complejo. Los jabalíes aprenden a esquivar trampas, y la caza plantea desafíos logísticos y de salud pública, como el riesgo de triquinosis, que requiere un manejo sanitario riguroso.

Una posible solución radica en desarrollar una cadena formal para el procesamiento de la carne de jabalí, que podría incluir productos como chacinados y conservas, siempre y cuando se garantice la trazabilidad y el control sanitario. Experiencias en el Parque Nacional El Palmar han demostrado que esta estrategia puede generar beneficios económicos y ayudar a controlar la población.

El principal desafío es la falta de una normativa unificada. Las políticas varían entre provincias; algunas promueven la caza mientras que otras la restringen. Un enfoque coordinado por parte del Estado, en colaboración con diferentes niveles de gobierno, es crucial para abordar este problema que no entiende de fronteras.

Por: Noticias Ambientales

El ciervo axis ya es …

Wed, 09 Sep 2026 21:10:38 +0000

El ciervo axis ya está presente en los 17 departamentos de Entre Ríos: registraron 412 casos

Una investigación de especialistas de la UNL y la UNER-CONICET reconstruyó la expansión de esta especie exótica invasora durante dos décadas. Detectaron 412 registros georreferenciados y ocho posibles vías de ingreso a la provincia.

l ciervo axis ya se encuentra presente en los 17 departamentos de Entre Ríos, según un estudio científico que analizó su expansión durante los últimos 20 años. Los investigadores reunieron 412 registros georreferenciados y advirtieron sobre los posibles efectos de esta especie exótica invasora en los ecosistemas, las áreas protegidas y la seguridad vial.

La presencia del ciervo axis en Entre Ríos alcanzó a todo el territorio provincial. Así lo determinó una investigación que reunió 412 registros correspondientes al período 2005-2025 y permitió reconstruir la expansión de esta especie exótica invasora.

El trabajo fue realizado por Norberto Muzzachiodi y Julián A. Sabattini, investigadores vinculados a la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER-CONICET). Los resultados fueron publicados en la revista científica Nótulas Faunísticas.

A partir del análisis de distintas fuentes, los especialistas lograron determinar la distribución actual del animal e identificar ocho posibles vías de ingreso que habrían favorecido su llegada y posterior dispersión por el territorio entrerriano.

El ciervo axis se expandió a toda la provincia

Uno de los principales hallazgos del estudio fue comprobar la magnitud alcanzada por la expansión territorial del axis.

Los investigadores reconstruyeron la distribución de la especie a partir de relevamientos de campo, bibliografía especializada, colecciones y registros aportados por ciudadanos mediante plataformas de ciencia participativa, entre ellas iNaturalist.

El análisis de los datos permitió establecer que actualmente existen registros del ciervo axis en los 17 departamentos de Entre Ríos.

Los 412 registros georreferenciados recopilados durante dos décadas permitieron elaborar un panorama sobre la evolución de la presencia de la especie y su capacidad para ocupar distintos ambientes.

Además, los especialistas identificaron ocho posibles vías de ingreso a la provincia, que podrían haber contribuido a la dispersión de ejemplares y al establecimiento de nuevas poblaciones.

La presencia del axis en diferentes ambientes también evidencia su capacidad de adaptación y reproducción fuera de su área de distribución natural.

¿De dónde es el ciervo axis?

El ciervo axis (Axis axis) es una especie originaria de la India y otras regiones del sur de Asia. Sin embargo, fue introducida en diferentes partes del mundo y logró establecer poblaciones silvestres en territorios donde no pertenece naturalmente.

Por esta razón, es considerada una especie exótica invasora en distintos ecosistemas.

Su expansión genera preocupación por los posibles efectos sobre la fauna y flora autóctonas. Entre otros impactos, puede competir con especies nativas por alimento, agua y espacio, además de ejercer presión sobre la vegetación y modificar determinadas dinámicas de los ambientes naturales.

El estudio también registró la presencia de ejemplares en áreas protegidas y Parques Nacionales, un dato de particular relevancia debido a que estos espacios tienen como objetivo preservar los ecosistemas y especies nativas.

Brote de triquinosis …

Tue, 11 Aug 2026 23:48:36 +0000

Brote de triquinosis en Córdoba: confirmaron 30 casos y hay 3 personas internadas

El Ministerio de Salud provincial sigue la evolución de los pacientes y busca determinar el origen de los productos. La sospecha se concentra en alimentos elaborados sin control sanitario y en carne de jabalí

Un brote de triquinosis en Córdoba encendió una alerta sanitaria luego de que el Ministerio de Salud provincial confirmara 30 casos vinculados a un foco detectado en Villa Gutiérrez, en el departamento Ischilín. Tres personas permanecen internadas en observación y el resto cursa seguimiento ambulatorio. La investigación sanitaria apunta al consumo de chacinados de cerdo y también detectó casos asociados a carne de jabalí.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por larvas del género Trichinella, que pueden alojarse en los músculos de animales como el cerdo y ciertos ejemplares silvestres. Las personas se infectan al consumir carne o derivados cárnicos crudos o mal cocidos que contienen el parásito vivo. El riesgo no queda limitado a cortes frescos: también alcanza a embutidos y chacinados elaborados sin inspección sanitaria.

Alertan por la enfermedad triquinosis, producida por un gusano llamado Trichinella

El foco quedó bajo seguimiento oficial mientras las autoridades intentan determinar el circuito de distribución de los alimentos involucrados. El dato volvió a poner en primer plano una enfermedad que aparece de manera recurrente en la Argentina, sobre todo cuando circulan productos caseros o de procedencia dudosa sin controles bromatológicos.

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El médico Carlos Sabagh, remarcó en diálogo con ElDoce.tv, que el contagio se produce por la ingesta de carne contaminada y aclaró que “no se transmite de persona a persona”. Esa precisión resulta central en medio de un brote, ya que el problema no radica en el contacto entre individuos sino en el origen del alimento consumido.

“Si vienen con la procedencia de un frigorífico, como es normal, no hay ningún problema. El tema es cuando no tiene esta certificación”, añadió Sabagh. Además, el médico aclaró: “El salazón y el ahumado no eliminan las larvas”.

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El parásito responsable de la triquinosis puede ingresar al organismo a través de chacinados y carnes sin control sanitario

A partir de la información oficial difundida por el sitio del Ministerio de Salud de la Nación, en la Argentina la principal fuente de infección para humanos suele ser el cerdo doméstico. Aun así, existen otros reservorios posibles, entre ellos el jabalí y otros animales silvestres consumidos en ámbitos rurales o de caza.

Las medidas de prevención se concentran en la compra segura de alimentos y en la correcta cocción de la carne. Las autoridades sanitarias aconsejan:

No consumir carne de cerdo, jabalí u otros animales silvestres si está cruda o mal cocida.
Evitar chacinados, embutidos y conservas de origen dudoso o vendidos por canales informales.
Comprar únicamente productos elaborados por establecimientos habilitados, con su rótulo y procedencia identificable.
No confiar en la salazón, el ahumado o el secado como métodos de eliminación del parásito, ya que no garantizan seguridad.
Extremar los controles en faenas caseras o rurales, con análisis bromatológicos antes del consumo.

La prevención de la triquinosis se apoya en controles sanitarios, consumo seguro y consulta médica ante síntomas compatibles (Argentina.gob.ar)

Según explican las autoridades, el parásito se aloja en los músculos de animales infectados y pasa al ser humano a través del consumo de carne o derivados cárnicos contaminados, en especial cuando están crudos o insuficientemente cocidos. El proceso infeccioso comienza en el aparato digestivo y luego las larvas pueden migrar a otros tejidos, sobre todo al músculo.

Entre los síntomas más frecuentes figuran fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos e hinchazón de párpados. El cuadro puede incluir además náuseas y malestar general. Una vez ingeridos, los quistes liberan larvas que atraviesan el intestino y pueden invadir tejidos musculares, incluso el diafragma y el corazón.

Las larvas del parásito Trichinella pueden alojarse en el tejido muscular de animales infectados

En cuanto al tratamiento, pueden utilizarse medicamentos antiparasitarios en fases tempranas de la infección intestinal. Cuando las larvas ya alcanzaron el músculo, el manejo se orienta al control de síntomas y a la vigilancia de posibles complicaciones. Las autoridades informan que los quistes pueden persistir durante años.

Mientras continúa el monitoreo del brote en Córdoba, la pesquisa busca establecer con precisión el origen de los productos asociados a los contagios. En ese escenario, las medidas de prevención y la consulta temprana ante síntomas compatibles siguen como eje de la respuesta sanitaria.

Por: INFOBAE

MAS CASOS DE TRIQUIN …

Wed, 29 Jul 2026 23:02:32 +0000

MAS CASOS DE TRIQUINOSIS EN LA PROVINCIA: 18 INTERNOS INFECTADOS EN JUNÍN

La provincia de Buenos Aires continúa registrando nuevos casos de triquinosis. En las últimas horas se confirmó un brote en la Unidad Penitenciaria N° 49 de Junín, donde 18 internos contrajeron la enfermedad tras consumir un chorizo casero ingresado por una visita.

Según se informó, el embutido había sido adquirido en un puesto de venta informal ubicado sobre la Ruta Nacional N° 7, en General Rodríguez, distrito que también reportó contagios vinculados al mismo lugar de comercialización.

Desde el área de Bromatología del Municipio de Junín indicaron que el episodio se encuentra controlado y circunscripto al ámbito de la cárcel, sin que hasta el momento se hayan detectado nuevos casos en la comunidad.

No obstante, la situación mantiene en alerta a las autoridades sanitarias, ya que la provincia atraviesa un incremento de casos de triquinosis, con otros focos importantes, entre ellos el registrado en Lincoln. En ese contexto, se reforzaron los controles sobre la venta de chacinados y se reiteró la recomendación de no adquirir productos elaborados de manera informal o sin la correspondiente habilitación sanitaria.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite por el consumo de carne de cerdo o de animales silvestres, como jabalíes, que contenga larvas del parásito Trichinella. El riesgo también alcanza a chacinados caseros elaborados con carne contaminada y sin los controles adecuados.

Entre los síntomas más frecuentes se encuentran fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de los párpados y picazón. Ante la aparición de estos signos luego de consumir carne de cerdo, animales silvestres o embutidos caseros, las autoridades recomiendan concurrir de inmediato a un centro de salud para recibir atención médica.

Fuente: DIB

Presentan “De la p …

Wed, 29 Jul 2026 23:01:06 +0000

a Facultad de Ciencias de la Alimentación (FCAl) de la Universidad Nacional de Entre Ríos dio a conocer un trabajo de estudiantes de esta casa de estudios en que desarrollaron una propuesta de mortadela de jabalí con nuez pecán. La iniciativa, se apuntó, “busca transformar una problemática ambiental en una oportunidad de innovación y agregado de valor, en el marco de la cátedra Procesos Industriales II”.

El desarrollo de la propuesta de un nuevo producto cárnico lo llevan adelante las estudiantes Abigail Azambuya, Lucía Botti y Mónica Villalba, de la Ingeniería en Alimentos de FCAl de la UNER. El trabajo consiste en el desarrollo de una emulsión cárnica de jabalí, tipo mortadela, incorporando nuez pecán como ingrediente diferenciador y producto regional.

IDEA APORTE

La propuesta surge a partir de una problemática concreta: en Argentina, el jabalí (Sus scrofa) es considerado una especie invasora debido a los daños que ocasiona en los cultivos y en la producción agrícola. Frente a esta situación, el aprovechamiento de su carne como materia prima representa una alternativa para generar valor a partir de un recurso actualmente considerado una plaga.

El producto desarrollado combina carne de jabalí y cerdo con trozos visibles de nuez pecán, buscando aportar una identidad gourmet y diferenciarlo en el mercado. Además, las estudiantes propusieron la incorporación de un hidrogel elaborado a base de aceite de pecán y chía, destinado a sustituir parcialmente la grasa animal y mejorar el perfil lipídico del producto.

“De esta manera, la propuesta integra el aprovechamiento de una especie invasora con el uso de un producto regional en expansión, incorporando además herramientas de innovación tecnológica en el desarrollo de alimentos”, se valoró.

El proceso de elaboración contempla el control de las materias primas, la emulsificación bajo condiciones controladas de temperatura, la incorporación del hidrogel y de la nuez pecán en trozos, el embutido y la cocción del producto hasta alcanzar los parámetros establecidos.

DETALLES

Como parte del desarrollo, también se definieron características de calidad para el producto final, incluyendo parámetros de pH, humedad, contenido graso, nitritos residuales, color, textura y controles microbiológicos.

La propuesta concluye que es técnicamente factible elaborar una mortadela de jabalí con nuez pecán en la región, aunque se requieren ensayos experimentales para validar el comportamiento del hidrogel durante las distintas etapas del proceso y estudios sensoriales que permitan evaluar la aceptación del producto por parte de los consumidores.

De la Redacción de ERA Verde

Que es el blanqueo 3 …

Sat, 20 Jun 2026 14:37:35 +0000

Que es el blanqueo 360?

Personas de la zona …

Wed, 29 Apr 2026 22:22:33 +0000

Personas de la zona se contagiaron de fiebre Q: piden prevención en la manipulación de animales

Esta mañana, en el hospital Santa Rosa de Chajarí, se ofreció una conferencia de prensa en la que se informó sobre la fiebre Q, una enfermedad de la que se contagiaron al menos cinco personas de Chajarí, dos de ellas debieron ser internadas.

La fiebre Q es una infección zoonótica causada por la bacteria Coxiella burnetii, transmitida principalmente a humanos por inhalación de aerosoles contaminados de animales infectados.

El director del nosocomio, doctor Daniel Benítez, junto a la responsable del Nodo Epidemiológico, licenciada Mariana Berta y los médicos veterinarios Juan Ramón y Juan Martín Durand, explicaron los alcances de la zoonosis.

La enfermedad es causada por una bacteria y se transmite del animal al hombre. No hay transmisión de animal a animal ni de humano a humano.

Hubo cinco casos positivos en la región, entre ellos médicos veterinarios y empleados rurales. Los mismos se registraron en el distrito Tatutí y en San Ramón. El objetivo de difundir sobre el tema es generar conciencia en pos de la prevención al momento de trabajar con animales.

Sobre los síntomas, Benítez señaló que tienen coincidencias con las afecciones respiratorias de esta estación del año, por cuanto “es importante diferenciarlas”.

El período de incubación es largo, dolores de cabeza, fiebre, tos, dolores musculares y puede terminar con una neumonía o una hepatitis. “Pueden quedar afecciones crónicas”, resaltó.

El director comentó que para la detención, se instruye a los médicos para indagar en el paciente sobre su vínculo laboral con la ruralidad.

Pacientes

Por su parte, Berta señaló que los cinco pacientes afectados evolucionaron bien. Están actualmente con tratamiento ambulatorio. Los pacientes son tratados con antibióticos específicos. Dos de ellos debieron permanecer internados.

Es una enfermedad que puede llegar a ser grave y que es de obligatoria denuncia a Epidemiología de la provincia, tal se hizo en estos casos y en contacto con SeNaSA.

“Se detecta con un análisis de sangre, mandamos la muestra a Paraná y desde allí al Instituto Malbrán”, indicó la licenciada en Enfermería.

Manfiestó que es una bacteria que se contagia fácilmente, por cuanto las personas que están cerca de dónde se realiza una cesárea están expuesta a inhalar y contagiarse si el animal está afectado. Además, la misma permanece mucho tiempo en el ambiente. En ese contexto mencionó los cuidados al momento de consumir leche sin el debido proceso de hervor.

Animales asintomáticos

Por su parte, Durand expuso que la enfermedad es asintomática en los animales. La gente que trabaja en el campo o en los frigoríficos, con la asistencia en los partos “tiene que poner cuidados de bioseguridad, protección. Tratar de evitar el contagio directo por vía inhalatoria, ocular y oral”.

“En el manejo de fluidos y los fetos es donde acuna la bacteria”, acotó.

Son pocos los casos diagnosticados en Argentina. En 2021, se registraron 11 casos en General Ramírez, mencionaron a modo de ejemplo durante la conferencia.

Por otra parte, el veterinario dijo que no hay determinación específica sobre el porqué de la predisposición de la bacteria en los animales de la zona.

Por: Chajarí al Día

Taller sobre manejo …

Sat, 28 Mar 2026 20:10:16 +0000

Taller sobre manejo de Jabalí en El Palmar

Publicado el 20 de Marzo, 2026 • Parques Nacionales

Desde el Parque Nacional El Palmar participamos del taller sobre manejo de jabalí, un espacio de intercambio que reunió a especialistas, organismos técnicos y áreas protegidas para abordar esta problemática en Argentina.

A lo largo de la jornada se presentó el panorama actual de esta especie exótica invasora, el marco normativo vigente y diversas experiencias de manejo, tanto a nivel nacional como internacional.

También se trabajó sobre herramientas concretas como métodos de captura, planificación estratégica de control y bioseguridad.

Taller sobre manejo …

Fri, 20 Mar 2026 23:40:56 +0000

Desde el Parque Nacional El Palmar participamos del taller sobre manejo de jabalí, un espacio de intercambio que reunió a especialistas, organismos técnicos y áreas protegidas de distintas jurisdicciones para abordar de manera integral esta problemática en Argentina.
A lo largo de la jornada se presentó el panorama actual de esta especie exótica invasora, el marco normativo vigente y diversas experiencias de manejo, tanto a nivel nacional como internacional. También se trabajó sobre herramientas concretas como métodos de captura, planificación estratégica de control, monitoreo de impactos, bioseguridad y comunicación pública.
En este marco, integrantes del Parque compartieron la experiencia del Plan de Control de Mamíferos Exóticos Invasores, exponiendo aprendizajes construidos a lo largo de más de 20 años de implementación en el área protegida.
El encuentro incluyó además una instancia práctica a campo, donde se realizó el armado y configuración de trampas de captura, permitiendo conocer de manera directa técnicas utilizadas para el control del jabalí.
Estos espacios de trabajo conjunto fortalecen las capacidades de gestión y el abordaje coordinado de las especies exóticas invasoras en áreas protegidas.